ラードの料理。スナック

あなたは脂肪から様々な料理を準備することができます。 酸洗に加えて、おいしいホットディッシュや軽食が得られます。脂肪からの料理は非常に便利です、それはホルモンシステムの仕事を助ける、心臓、肝臓や腎臓の仕事を正常化します。その高いカロリーの内容にもかかわらず、小さな作品は1日に数字を傷つけることはありません。

ラードの家

私たちは肉の縞で準備ピースを選びます。ニンニクは調理に使用されているので、冷蔵庫に保管します。

サラダ料理

あなたが必要なもの:

  • 新鮮な豚のラード - 0.5 kg。
  • ニンニク - 2クローブ。
  • Lavrushka - 1 PC。
  • 塩海 - 3大さじ。 l。
  • 黒コショウ - 0.5 tsp。
  • キャロウェイの種子 - 0.5 tsp。
  • コリアンダー - 0.5 tsp。

クッキングプロセス:

  1. 約5×10センチメートルの部分に脂肪をカットします。
  2. 我々は両側に塩をこすります。
  3. 我々は、クミンとコリアンダーを組み合わせ、粉砕ニンニクを追加します。
  4. 得られた混合物は脂肪の各部分を覆う。
  5. バッグに入れて、ベイリーフを入れてください。 10時間放置する。
  6. 時間の経過後、我々は冷凍庫で2日間それを削除します。

自家製のラードは素晴らしいスナックです。それはゆでたジャガイモ、borschで提供することができます。ベーコンの作り方がわからない場合は、このレシピが最適です。

Smalets

脂肪の料理は非常に多様です。 スマートは、バターを置き換えて、揚げ物のために使用されます。ラードは長時間保管されています。それは事実上においがない。その準備のためにはラードだけが必要です - 1キロ。

焼きたての料理

プロセス:

  1. 厚くて柔らかい脂肪を選んでください。
  2. 肌を切る。
  3. 私たちは小さな立方体にカットしました。
  4. 我々は鍋の中に私たちの作品を置き、中火のためにコンロにそれらを置く。
  5. 脂肪が熱くなったら、温度を最低に下げ、蓋を閉めます。
  6. 私たちは、ひび割れと脂肪がお互いに離れている瞬間まで熱を上げます。
  7. ろ過し、貯蔵のためにジャーに注ぎ、完全に冷却するまで放置する。

smiltsは暗い涼しい場所に保管してください。平均期間は6ヶ月です。

緑のレントンペテ

伝統的で非常においしいスナック。パテはオイルの優れた代用品となるかもしれません。新鮮なベーコンからの料理は、簡単に準備され、長期間保存されます。このようなスナックは、ボルシェに役立つ非常に人気があります。

ペテ

成分:

  • 新鮮な脂肪は600グラムです。
  • ニンニク - 6歯耳。
  • 塩 - 1ティースプーン。
  • ブラックペッパーは細かく粉砕されています - 1,5 tsp。
  • 緑色の味(ディル、パセリ、コリアンダー) - 2束。

クッキングプロセス:

  1. 脂肪で慎重に皮膚を除去する。あなたがそれを残したいならば、それは薄いはずです。
  2. 小さな断片にカット。
  3. ニンニクは皮をむいている。スナックをより鋭くしたい場合は、さらにいくつかの歯列を追加してください。
  4. グリーンをきれいに洗ってチョップ。
  5. すべての成分をミキサーのボウルに加え、塩を加えます。
  6. 均質な塊に粉砕する。
  7. ガラス瓶に入れて冷蔵庫に入れます。

このような脂肪のパテは、ライ麦パンまたは新鮮なトマトのスライスに塗りつぶすことができます。

カップルのためのベーコン

塩漬けの脂肪からの料理は美味しくて美しいものになります。このレシピにしたがって調理された最も難しい部分でさえ、柔らかく柔らかくなります。

塩漬けラード

成分:

  • 新鮮な塩漬けのサラダ - 400グラム。
  • グラウンドペッパー - 2.5 tsp。
  • ニンニクは大きな頭の半分です。
  • Lavrushka - 2枚の葉。

準備:

  1. 薄い帯にカットされたサロは、少し乾燥を与える。
  2. 私たちはコショウ、細かいニンニクでこする。
  3. 私たちはそれぞれの部分に小さな切り口を作り、月桂樹の葉をその中に入れます。
  4. 冷蔵庫に入れて約10-12時間マリニングします。
  5. 私たちは脂肪を蒸し器に広げました。我々は約1.5時間を調理し、準備をフォークでチェックします。

この調理方法は水で脂肪を吸収することはなく、すべてのスパイスはその上に残ります。

3つの酸洗い方法

短時間で脂肪から何を作るのですか?もちろん、それを拾う!だから、脂肪はおいしくて便利になり、長い間保存されます。

ベーコンで何を作るか
最も人気のある塩漬けレシピ:

レシピ1:最も簡単な方法。必要な成分:

  • サロ - 500グラム。
  • スパイス - 味をする。
  • 3クローブのニンニク。
  • 塩。
  • ドライディル。

サロは小片に切った。 塩をこする。広いプレートの底にスパイスを注ぎ、各部分を浸す。ガラス容器に入れ、暖かい場所に3日間置きます。冷蔵庫に移動した後。冷やしたラードは食べる準備ができています。

レシピ2:にんにくとスパイス このレシピでは、ベーコンを10 cm x 5の長さに切り、それぞれの穴にナイフかフォークで穴をあけ、それぞれにニンニクを入れます。それから脂肪はスパイスでたっぷりこすり、慎重にこすります。小片を鍋に入れる。塩水と月桂樹の葉を水に加えて、塩水を別々に調理します。少し冷やして、ラードの上に注ぐ。完全に冷却した後、冷蔵庫に入れます。脂肪が7日後に準備ができて、あなたはそれを試すことができます。

レシピ3:乾式法これにはあなたが必要です:

  • サロ。
  • たまねぎの殻
  • 塩。
  • ニンニク。
  • 味わう調味料。

まず漬物を作ります。 塩、玉ねぎの皮、調味料を加えて、約10分間煮ます。サロを中くらいの大きさに切って、弱火で2時間食塩水で煮る。にんにくの皮をむき、みじん切りにした。小片が冷えたら、塩でこする。それからニンニクと調味料。布やタオルで包み、24時間放置してから冷蔵庫に入れます。

テーブルへのスナック

ラードからの料理は生と塩味の両方から調製されます。これらのレシピは少し時間がかかり、多くのスープやおかずに適しています。スナックの材料

  • 肉の塩漬けベーコン。
  • 黒挽きコショウ。
  • 酢9%。

調理方法:

  1. 残っていれば、脂肪から塩分を取り除きます。
  2. 薄くてきれいなスライスに切る。
  3. ラードをサービングディッシュにのせる。
  4. 酢9%を振りかける。
  5. コショウをふりかけます。
  6. 冷凍庫に入れて約1時間放置します。

食欲をそそるスナックは準備ができています。お召し上がりになる前に、新鮮な刻んだハーブをふりかけてください。

この便利な商品はかなり人気があります。 ベーコンの料理は多くの国で用意されています。それは塩味、煮込み、煮込み、揚げ物、燻製です。どのような形でも、それは美しく、美しくそして非常に食欲をそそるものとなります。毎日食べたり、お祝いテーブルで食事を楽しめます。

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