実質的にすべての現代のホステスが知っている家禽肉を保存するいくつかの方法。もちろん、ほとんどの場合、鶏の料理を調理し、熱処理、塩漬け、燻製、シチューを施します。しかし、ガチョウからのシチューは、チキンよりもはるかにおいしく滑らかであることに注意する必要があります。ガチョウの肉はカロリーが高いので、特に肥満になる傾向のある人は、定期的に食べることはお勧めしません。しかし、時々あなたは自宅で用意したおいしいシチューで自分を甘やかすことができます。そしてそれを行う方法、我々は今考慮する。
シチューを作るには、どこに行くのだろう準備された屠体は、塊で切断され、徹底的に洗浄され、清潔な瓶に入れられ、ベイリーフ、塩のスプーン1杯、オールスパイス、砂糖半分の砂糖が加えられる。風袋は蓋で覆われ、5時間オーブンに送られ、その後銀行は巻かれ、冷却され、貯蔵庫に保管されます。これは、シチューがオーブンで瓶の中で作られる方法です。
家禽肉を保存する別の方法があります。 ガチョウの屠体は、いくつかの部分にそれらを事前に切断され、揚げられています。ピースをソースパンに入れ、調味料を加え、中火で煮込みます。その後、肉はきれいな缶の上に置かれ、すぐに巻かれます。シチューチョウからシチューをする方法をもっと詳しく検討してください。
成分： 5半キロに1羽のガチョウ、4枚のベイの葉、ニンニク、8本の歯、タイムの小枝、6個のエンドウオールスパイスおよびクローブ芽4、溶融脂肪の3リットル、黒コショウの実の30グラム、塩の90グラム。
調製方法。
このレシピはオーブンでシチューを準備します銀行。最初に摘まれた屠殺場は、断片に切断され、洗浄され、ニンニクは粉砕される。すべてのスパイスは混ぜ合わされ、ガチョウの小片をこすり、きれいな瓶に入れ、覆い、寒い場所に2日間置く。しばらくすると、オーブンは暖められ、肉は冷たい水で洗われ、ペーパータオルで乾燥され、瓶に入れられ、脂肪が注がれ、ガチョウを完全に覆う。風袋を10時間オーブンに入れます。この間、肉は柔らかく、脂肪は透明になるはずです。銀行は転がって冷たく、涼しい場所に保管します。
成分：3キロ、5球茎、2つのひまわりニンジン、2つのベイの葉、黒コショウの地面、乾燥したハーブのための1つのかわいい。
準備。
屠体は細切れにされ、スパイス、ダイス、刻んだニンジン、枝肉から採取した内臓脂肪、水200グラムを加えます。強いモードで4時間、弱いモードで同じ時間を準備する。ガチョウのシチューが準備されたら、肉は骨から切り離され、フォークで混ぜられ、きれいな瓶に入れられ、脂肪が注ぎ込まれ、キャップロンの蓋で覆われ、冷蔵庫に保存されます。あなたはジャガイモ、どんなお粥でも食べることができます。
原材料：1つのかわいい、塩の2つの大さじ、味に乾燥したスパイス。
準備。
あらかじめ準備した屠殺し、脂肪を取り除く（それは別々に入れられ、切断されます）、分割されます。肉は塩とスパイスでこすり、クリーンな半リットルの缶に入れ、あらかじめ調理して巻いた。オートクレーブの底を紙で覆い、少量の水を注ぎ、容器を入れる。オートクレーブが含まれているが、ガチョウシチューは摂氏120度の温度で45分間準備しなければならない。その後、缶が完全に冷えるまで機械を止めて放置します。その後、マフィンは寒い場所に送られます。
原材料：1つのガンダー、塩から味、水150グラム。
骨の肉を切って、ボウルに入れますババの脂肪、臍と心臓と一緒にマルチバカ、水を加え、3時間 "トーニング"モードをオンにします。 2時間後、肉は塩漬けされます。調理したマッシュポテトにマッシュポテトまたはお粥を添えてください。
成分： 1匹のガンダー、1キロのザウアークラウト、40グラムの塩、20グラムの砂糖、1グラムのクエン酸、1個のタマネギ、および1グラムの粉唐辛子、20グラムの小麦粉および40グラムの脂肪。
準備。
カーカスを洗って切って片に切り、約1時間オーブンで揚げてからボウルに入れて冷却し、粗い骨を取り除く。
キャベツをポットに入れて、チョップタマネギ、半分の水を入れ、沸騰させて加熱する。キャベツと脂肪を混ぜた肉、塩を加えてスパイスを加えます。小麦粉は金色になるまで揚げ、脂肪と少量の水を混ぜて混ぜ合わせ、キャベツとガチョウを入れた鍋に入れ、30分シチューします。しばらくすると、肉やキャベツの片がきれいな缶の上に置かれ、蓋で覆われます。容器を水の容器に入れ、30分間沸騰させる。その後、缶を24時間間隔で3回滅菌する。最初の90分、残りの70分の間、銀行はロールアップして冷静になります。シチューを涼しい場所に保管してください。
ガチョウの肉には、いわゆる幸福のホルモンだけでなく、脳活動、心臓血管系の働き、組織修復などを改善するのに役立つ多くの有用な要素が含まれています。さらに、ガチョウには、慢性疲労の発症を予防し、気分や幸福を改善する多くの抗酸化物質があります。グース脂肪はまた非常に有用な製品であり、血糖を下げるのに役立ちますので、糖尿病患者にはおすすめです。
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