肉および家禽は、伝統的な半製品であるおいしい、口当たりの良い料理を作る。しかし、多くは、提供されているソースに依存します。食べる前に皿に水を入れることができる肉用のソースのレシピ、焼き上げることができる肉用のソースのレシピは、提案された記事にははるかに多くあります。
ソースのレシピは「伝統的」です。 それを作るためには、あなたは非常に肉球とニンジンで調理された豊富な牛肉のスープ。これらの野菜をふるいで拭き、粉砕した混合物を沸騰状態にし、コショウ、塩、トマトペーストを加えます。汁の少量をガラスに注ぎ、そこに少量の小麦粉を薄めます。野菜とブロスの混合物が沸騰した後、あなたは塊がないように絶えず攪拌して、小麦粉の混合物に小麦粉の混合物を注ぐ必要があります。このソースは、肉料理を注ぐのに使うことができます。
肉のソースのレシピ "食欲をそそる" 「伝統的」に基づいて作成されています。 いつものように調理するべきです。その時、別の鍋の中で、甘いコショウ、ニンジン、タマネギ、およびパセリの根の非常に小さな断片を炒める。混合物全体は非常に良い胡椒、塩であり、沸騰する液体に加える。ちょっと暖かく、すべて - ソースは準備が整いました。
肉用ソース「レモンシトラス」のレシピ 非常に洗練された香りです。 オレンジは沸騰した水で満たされ、次に熱心で砕かれるべきです。小さな鍋で、ゼドラで10分間水を沸かせます。得られた液体を得、それに希釈デンプン、レモンジュース、砂糖を加える。ソースが濃くなるのを待って、それをオフにします。このとき、オレンジジュースを作り、それをひずませて皿に加え、よく混ぜる。あなたはソースadzhikaと黒コショウを入れることができます。
ソース "白"のレシピは、 子羊、子牛、またはウサギ。小麦粉とバターを混ぜ合わせた後、熱いろ液で混合物を希釈する必要があります。ソースは低温で約10分間調理する必要があります。それに卵と水の混合物を注ぎ、よく混ぜて塩とバターを加えます。
チキン "サクサク"のサワークリームソース。 皿の中にバターと小麦粉を混ぜて、次に沸騰したスープですべてを溶かす。次にサワークリームと塩を加え、約10分間かき混ぜて沸騰させます。最後に、少しバターを入れてください。
サワークリームソース「オニオン」 チキンとポークチョップに最適です。 前のレシピとほぼ同じように準備されています。 「クリーミーソース」が沸騰している間に、細かく切り刻んだタマネギを揚げて、料理の最後にソースに貼り付ける必要があります。すべてを一緒に茹で、熱を取り除き、細かく刻んだディルを振りかける。
サワークリームソース「ホースラディッシュ」 「クリーム状」に基づいて調製される。 クリーミーなソースが準備されている間、ホースラディッシュを作る必要があります。これを行うには、酢とブイヨンと水の混合物で一杯の西洋ワサビを注ぎます。液体を火の上に置き、黒コショウとベイリーフのエンドウ豆を加えます。ホースラディッシュとの混合物はほぼ完全に蒸発し、沸騰したサワークリームソースに加えなければならない。最後に、塩で味付けしてバターを入れてください。
肉のアップルソース 長い準備が必要です。 慎重にリンゴをきれいにし、スライスに切断する必要があります。準備が整うまで少量の液体でそれらを調理する。やや冷たく、ふるいで拭き、シナモン粉末と砂糖を加えてください。ソースは小さな火で煮て、泡立て器で泡立てなければなりません。
我々は別のレシピを提案する "ワイン付きアップルソース"。リンゴのスライスは砂糖で満たされている必要がありますシロップ（砂糖、水、レモンゼスト、ナツメグ）を入れ、約15分間料理する。得られた混合物をふるいで拭き取り、ワインを添加する。今、ソースは厚いクリームの状態に蒸発する必要があります。このソースは、甘くて酸っぱいソースの準備のための優れた基礎となります。
提案されているソースのレシピは、あらゆる種類の肉の肉料理に提供することができます。
お味噌汁！
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