数年前に棚に現れた珍しい果物 - 禿げた桃。外部からそれは正常な状態に非常に似ていますが、私の肌は、それはビロードのではなく、場合剃り、光沢をこすりました。いくつかは、新鮮さには慎重だった、未知の果実はあまりにも珍しく見え、価格はかなり高かった。誰かがすぐに珍しい珍味を試してみると、後悔しなかった。結局のところ、この珍しい桃は、顕著な風味、優れた味があり、そのパルプはジューシーです。まもなく、価格ラベルに、誰もが今慣れている単語「ネクタリン」が登場しました。
ネクタリンが普通の桃をリンゴか梅のどちらかと交配したブリーダーの苦労の結果です。実際には、この果実は、自然の変異の結果であり、それは存在の状態を悪化させた結果起こったものです。短期間に中国の地方の1つの樹木は、凍結、干ばつ、さらには火災でも生き残り、遺伝的システムが失敗した結果、ネクタリン、禿げた桃などが現れました。今日、人々はこの品種を栽培することに成功していますが、難しい状況でも今でも滑らかな肌の果実が桃の木に現れています。しかし、反対にそこにはない - ネクタリンの木の桃は成長しません。
今日、誰もが大げさな桃に驚かれることはほとんどありません。 これらの果物が呼ばれるように、ほとんどの新鮮な果物愛好家は知っています。ネクタリンの味覚特性も広く知られている。残念なことに、多くの人はその有用性についても考えていませんでした。そしてそれは非常に大きいです！この果物は、天然の砂糖 - 天然有機砂糖の高い含有量のために名付けられました。滑らかな肌の通常の桃と比べてはるかに多くのビタミン、アミノ酸と貴重な微量元素が含まれています。世界各地の栄養士は、この果物を健康的な食事の最も貴重な製品に紹介しています。
禿げた桃は料理に広く使われています。 それは、熱処理されたときに味を失わず、その形状を完全に保持し、その豊かな味は多くの製品によく適合する。ネクタリンは甘いベーキングのために多くのレシピに調和しています。それと一緒に、シュトゥルデル、タータ、チャーロット、そして休日のケーキを用意してください。
あなたがまだ蜜を使って皿を作る経験がないなら、簡単なものから始めましょう。たとえば、次のレシピでシンプルなフルーツパイを用意します。
生地をかき混ぜ、油を注いだ形に注ぎ、小葉の表面を広げ、180℃の予熱オーブンに30-40分間送る。
いろいろなデザートを準備するときに、桃装飾とアロマに使用されます。それをベリーゼリーで作ってみてください。調製した混合物を使用するか、または天然ジュースゼラチンに溶解することができます。パッケージに記載されている指示に従ってください。そうでなければ、ゼリーは厚すぎるか、全く凝固しません。
kremankamや熱いカップに注ぐ混合物、それにネクタリンスライスを浸漬し、それを凍らせてください。暑い夏の日に、大人も子供もこのデザートに満足しています。冬のレシピでは、缶詰の禿げた桃を使用することができます。
この果物は収穫に適しています。例えば、禿げた桃からコンポートを作ることができます。彼のレシピは簡単です：
フルーツは完全に収穫するか、またはスライス（半分）に切る。ネクタリンを準備した缶に入れ、沸騰した水を注ぎ、約15分間沸かします。それから水を排水し、それに砂糖を加えて、それが完全に溶解するまで再び沸騰させる。ネクタリンを再び注ぎ、すぐにロールアップし、ジャーを回す。彼らが冷えると、暗い涼しい部屋にそれらを転送します。
このコンポートは、かすかな桃のアスコルビン酸のパルプ中の含有量。多くの主婦は、低温殺菌や他の複雑なプロセスを意味するものではないという事実についてもこのレシピを愛しています。
通常と同様に、禿げた桃が準備されるジャムとジャム。果物は慎重に半分に分けて骨を取り除くことができ、キューブに切断したり、砕いた状態に粉砕することができます。このようなジャムは、いずれにしても、蜂蜜に似た非常に美しく食欲をそそるオレンジ色のオレンジであることが判明しています。
以下のレシピに従って、禿げた桃からジャムを準備する：
まず、シロップを調理することです。 それが沸騰する間に、果物をスライス、半分または立方体に切る。ゆっくりと液体の中に浸して15分間浸し、火災から料理を取り除く。正確に1日後、ウォームアップ手順を繰り返します。 3日目に、瓶と蓋を準備し、再び鍋に詰めてください。それが沸騰し始めて、1/4時間沸騰したら、瓶、コルクを注ぎ、冷たくしてください。
冬には、この琥珀色のジャムは、夏の魔法の味を保存し、パンケーキやパンケーキ、パイやケーキの飾り付け、ミルクセーキー、甘い穀物や飲み物に加えることができます。
保存するもう1つの素晴らしい方法素晴らしい香りだけでなく、すべての有用な要素 - 凍結。このプロセスでは、砂糖やその他の追加製品は必要ありません。洗浄したネクタリンをスライスして、容器や通常の袋に入れて冷凍庫に送ります。禿げた桃はよく低温を許容し、形と色を失うことはありません。寒い季節には、それを使ってパイ、キッスル、コンポートを作る。使用する前に果実を解凍する必要はありません。
</ p>
