ビターコショウはスパイシーな野菜です。 どの料理にも明るさを与えます。シャープな唐辛子のファンのために不可欠な製品です。さまざまな方法で冬を準備する：ピクルス、ピクルス、他の野菜の組成で保存する。
ビターコショウ：冬のブランク。マリネ
最初のレシピでは、全体のペッパーピックル。これを行うには、必要があります：唐辛子;味と欲求の様々な添加物 - ココナツ、西洋ワサビの葉と根、乾草の葉、茄子の傘、シナモン、バジル、ニンニクなど。マリネ：水1リットルあたり4 tsp。塩と2大さじ。 l。砂糖。各瓶に、酢小さじ1（9％）を注ぐ。
テクノロジー
ペッパー苦い、冬の間マリネ、始めましょうポッドの準備で準備する。乾燥した先端を切る必要があります。ポッド自体を開けないでください。瓶にスパイスを入れてください。ペッパーは水でスケールアップし、容器に「肩」を入れてください。水を沸騰させ、塩、砂糖を入れる。ペッパーを注ぎ、滅菌した蓋で覆う。容器が少し冷えるまで待って、ブラインを排出します。再び沸騰を待ち、液体をジャーに注ぎます。手順を繰り返します。次に、酢を注ぎ、カバーを覆い、容器を冷ます。
ビターコショウ：冬のブランク。酸洗
2番目のレシピでは、唐辛子の塩漬けを行います。 それは必要です：ホットペッパー、ディルグリーン（いくつかの大きなバンドル）、セロリとニンニクの40グラムのキログラム。塩水：水（1リットル）、80mlの6％酢、塩（60グラム）。
調理プロセス
冬の苦いコショウのこのレシピは、ベーキング野菜。ペッパーをベーキングシートに置き、オーブンに送って柔らかくなるまで握る。その後、冷やして滅菌した瓶に入れます。できるだけしっかりと積み重ねて、ニンニクとディルグリーンを加えてください。水を沸騰させ、塩を注ぎ、酢に注ぎます。冷たい塩水を缶に注ぐ。負荷を上に置き、室温で3週間胡椒を注ぎます。次に、蓋を閉じて冷蔵庫に入れてください。
刻まれた苦いコショウ：冬のためのビレット
細断されたピーマンは、次のレシピで保存することができます。原材料：ペッパー1キロ、リンゴまたはワイン酢の半分のガラス（100ミリリットル）、大さじ1個。 l。塩。
唐辛子はすすぎ、茎を切る。 種子や中隔と一緒に肉挽き機（大きな火格子上）に通してください。混合物を塩と酢で混ぜる。滅菌した瓶に広げ、カバーで覆う。ペッパーは準備が整いました。あなたは肉で奉仕することも、パンに広げることもできます。この方法は、Adjikaの調製の基礎として適している。
ビターコショウ：冬のブランク。トマト入りレシピ
原材料：コショウ、植物油、トマトジュース（自家製）、砂糖、塩。
ペッパーを洗って、茎を切る。 バターを広げて、野菜を少し炒める。トマトジュースは煮沸して焼く。容積は約2倍に減少するはずです。それからそれをひき、砂糖と塩を加えなさい。味見してみてください - スパイスは適度にあるべきです。唐辛子を瓶に入れる。ジュースで満たしてください。 20分間滅菌し、蓋で覆う。セラーやセラーに保管してください。冬には、このレシピにしたがって調理された唐辛子は、素晴らしいスナックになります！
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