保存は冬の野菜を保つ一つの方法です。苦い漬けのペッパーは、次のレシピで塩漬けすれば、素晴らしいスナックになります。
冬の苦いコショウを収穫する
スパイシーで、シンプルで酸味の少ないものは、次のようにして準備します。リットル瓶の場合は、必要になります:
準備の技術
瓶を洗浄し、殺菌する。 スパイスをすすぎ、容器の上に置く:ニンニク、半分、ディル、エンドウ豆およびベイリーにスライスした。苦いコショウのポッドで髪を切ります。缶に入れる。塩を注ぎ、お湯と酢を注ぎ、滅菌蓋で覆う。水の鍋では、(瓶の上に)敷物を置き、沸騰の瞬間から瓶を殺菌に10分間置く。その後、カバーをロールアップします。
殺菌せずに冬の苦いコショウをマリネする
このレシピは、おいしいスナックのすべての恋人の味になります。
レシピの構成:
準備の技術
冬の苦いコショウの準備はポッドを洗って乾燥させるという事実。次に塗りつぶしを準備します。これを行うには、水を塩、砂糖、酢と混ぜます。殺菌した缶で、スパイスを敷き、ポッドに注ぐ。冬は滅菌せずに苦い胡椒を収穫するには二重注ぎが必要です。初めて沸騰した水でタンクを満たす必要があります。 15分間保持し、排水する。その後、準備されたマリネにペッパーを注ぐ。準備が整ったスナックは、蓋の下にねじ込まれ、冷やすために置く必要があります。殺菌なしで冬の苦いコショウを収穫することは、製品を節約するためのシンプルで迅速な方法です。ペッパーは長い間滞在し、塩水は清潔で明るいままです。
ビターコショウ:ウォッカの料理スナック
成分(リットルジャーで示される):
準備の技術
ペッパーリンス、種子を取り除く(手袋)、沸騰水を注ぎ、数時間圧力をかける。この手順は、苦味からポッドを削除します。水を注ぎ、唐辛子を瓶に入れ、スパイス(ニンニク、コショウなど)を加え、沸騰水を注ぎ、塩と酢で味付けします。滅菌 - 30分。蓋で缶を締めて、軽食を準備します。
冬の苦いコショウの保存
ハンガリー語のレシピでは、以下の製品を使用しています:唐辛子(苦味) - 1kg。
ブライン:
準備技術私
ゴム手袋を使用してペッパーを準備する: 種を取り除き、半分にし、すすぎなさい。瓶に広げる。ブラインを調理する。そのために水を砂糖、酢、塩と混ぜる。ペッパーを注ぎ、一晩放置する。一晩中塩水の一部がポッドに吸収されます。したがって、朝にもう少し溶着して瓶を満たす必要があります。容器を滅菌し、アスピリンを加えてキャップを締めます。それはペッパーからの急激な軽食を出しました。
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